La béchamel ? Rien de plus simple !
Dans une casserole faites chauffer à feu doux 30 g de beurre avec 30 g de farine. Ajoutez ensuite petit à petit 30 cl (ou 300 ml) de lait en mélangeant avec un fouet.
Dès que ça épaissit vous pouvez utiliser votre béchamel